비타민 2탄
- 지용성 비타민
2. 지용성 비타민 (Fat-Soluble Vitamins)**
지용성 비타민은 지방에 용해되어 체내에 저장될 수 있는
비타민입니다. 이러한 비타민은 수용성 비타민과 달리
과잉 섭취 시 체내에 축적되어 독성을 유발할 수 있으므로
주의가 필요합니다. 지용성 비타민에는 비타민 A,비타민 D, 비타민 E, 비타민 K가 있습니다. 각각의 비타민은 우리 몸에서 중요한 역할을 하며, 결핍 및 과잉 상태 모두 건강에 영향을
미칠 수 있습니다.
1. 비타민 A (레티놀, Retinol)
1 )역할
비타민 A는 주로 시각과 면역 기능, 세포 성장에 중요한 역할을 합니다. 시력과 관련된 부분에서 비타민 A는 눈의 망막에서 로돕신이라는 시각색소를 형성하는 데 필수적입니다. 이 색소는 어두운 곳에서 빛을 감지하는 기능을 도와 야맹증을 예방합니다. 또한, 비타민 A는 면역력을 높이고, 피부와 점막의 건강을 유지하며, 세포 분화와 성장에 중요한 역할을 합니다.
2 ) 결핍 시 증상
- 야맹증: 어두운 곳에서 시력이 저하됨.
- 각막 건조증: 각막이 건조해져 심각한 경우 실명으로
이어질 수 있음.
- 면역력 저하: 감염에 대한 저항력이 약해짐.
3) 과잉 섭취 시 증상
- 비타민 A 중독: 두통, 메스꺼움, 어지러움, 간 손상, 탈모.
- 기형 발생: 임신 중 과다 섭취시 태아 기형을 초래할 수 있음.
4) 주요 식품 공급원
- 동물성 식품: 간, 달걀, 우유, 버터 등.
- 식물성 식품: 당근, 시금치, 고구마 등
(카로티노이드 형태로 존재).
2. 비타민 D (칼시페롤, Calciferol)
1 ) 역할
비타민 D는 칼슘과 인의 흡수와 대사를 조절하여 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 신경계와 근육 기능을 돕고, 면역 체계 강화에도 기여합니다. 햇빛에 의해 피부에서 합성될 수 있기 때문에 "햇빛 비타민"으로도 알려져 있습니다.
2) 결핍 시 증상
- 구루병(어린이): 뼈가 약해지고 변형됨.
- 골연화증(성인): 뼈가 약해지고 쉽게 부러짐.
- 골다공증: 나이가 들어감에 따라 뼈가 약해짐.
3) 과잉 섭취 시 증상
- 고칼슘혈증: 혈중 칼슘 농도가 증가하여 신장 결석,
신장 손상, 심혈관계 문제를 일으킬 수 있음.
- 식욕 부진: 구역질, 구토, 체중 감소 등의 증상.
4) 주요 식품 공급원
- 햇빛 노출을 통한 합성.
- 식품: 생선(연어, 고등어 등), 계란 노른자, 강화된 우유,
버섯 등.
3. 비타민 E (토코페롤, Tocopherol)
1 ) 역할
비타민 E는 강력한 항산화제로 작용하여 체내의 세포막을
보호하고, 세포 손상을 일으키는 활성산소로부터 신체를
방어합니다. 또한, 면역 기능을 강화하고 혈액 순환을
개선하며, 피부 건강 유지에도 기여합니다.
2) 결핍 시 증상
- 신경계 이상: 신경과 근육 기능이 저하됨.
- 빈혈: 적혈구가 손상되어 파괴됨.
- 피부 손상: 상처 치유 지연, 피부 건조.
3) 과잉 섭취 시 증상
- 출혈 위험 증가: 고용량 복용 시 항응고 작용이 강화되어
출혈 경향이 높아짐.
- 소화기 문제: 메스꺼움, 설사, 복부 경련.
4) 주요 식품 공급원
- 식물성 기름(해바라기씨유, 올리브유),
견과류(아몬드, 호두), 시금치 등 녹색 잎채소.
4. 비타민K
(필로퀴논, Phylloquinone, 메나퀴논, Menaquinone)
1 ) 역할
비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.
혈액이 응고되지 않으면 상처가 나더라도 지혈이 되지 않으며, 심한 경우 출혈이 지속됩니다. 또한, 비타민 K는 뼈 대사에도 관여하여 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
2) 결핍 시 증상
- 출혈 경향 증가: 상처가 잘 아물지 않고, 출혈이 쉽게 발생.
- 뼈 건강 악화: 골밀도가 감소하고 골다공증 위험이
증가할 수 있음.
3) 과잉 섭취 시 증상
- 비타민 K의 독성은 상대적으로 적어 과잉 섭취로 인한 심각한 부작용은 드물지만, 혈액 희석제를 복용하는 경우 주의가 필요합니다.
4) 주요 식품 공급원
- 녹색 잎채소(시금치, 브로콜리, 케일), 간, 계란,
발효식품(낫토) 등.
*요약*
지용성 비타민은 체내에 저장될 수 있어 과잉 섭취 시,
독성 위험이 있지만, 신체 기능을 유지하는 데 매우 중요한
역할을 합니다.
1. **비타민 A**는 시각 및 면역 기능에 필수적이며,
결핍 시 야맹증과 면역력 저하가 나타날 수 있습니다.
2. **비타민 D**는 뼈 건강을 유지하며,
결핍 시 구루병이나 골다공증을 초래할 수 있습니다.
3. **비타민 E**는 항산화 작용을 통해 세포를 보호하며,
결핍 시 신경 손상과 피부 손상이 발생할 수 있습니다.
4. **비타민 K**는 혈액 응고와 뼈 대사에 관여하며,
결핍 시 출혈이 증가하고 골밀도가 저하될 수 있습니다.
이 비타민들은 적정량을 섭취하는 것이 중요하며, 과잉섭취는 독성 위험을 초래할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
